団体貸切 創作料理 Aile d'Ange エールアンジュ 関内店

【フードメニュー】

■オードブル3種盛り合わせ

自家製パテ、合鴨のロースト、ベビーホタテのフライを一皿に。

素材の旨みを生かした、それぞれ異なる味わいと食感をお楽しみいただけます。お酒との相性も抜群な前菜盛り合わせです。

■シーザーサラダ

シャキッとしたレタスに濃厚なシーザードレッシングを絡め、削りたてのチーズをトッピング。

レタス本来のシャキシャキ感とチーズのコクを存分に味わえる、定番の人気サラダです。

■海老とホタテのアヒージョ

プリプリの海老と甘みのあるホタテを、にんにくとアンチョビ入りのオリーブオイルでじっくり煮込み、旨みを閉じ込めました。

熱々のオイルごとバケットと一緒にどうぞ。香ばしいにんにくとアンチョビの風味が、魚介の旨みをより引き立てる一皿

■厚切りバケット

アヒージョの旨味たっぷりのオイルに浸して、お好みでお召し上がりください。

■小エビのアメリケーヌソースパスタ

プリプリの小エビを使用し、濃厚なアメリケーヌソースとトマトソースを合わせた、コクと酸味のバランスが絶妙な一皿です。

■サーモンのミルフィーユ仕立て～クリスマスグリーンを纏った白ワインソース～

薄くスライスしたサーモンを重ねてミルフィーユ状に仕立て、上品な白ワインソースで仕上げた、見た目も華やかな一皿です。

■ローストビーフ～柴漬けソース～

しっとりと焼き上げたローストビーフに、ほどよい酸味と旨味の自家製しば漬けソースを添えた、和の風味を感じる贅沢な一皿です。

■クリスマスデザート

チョコのふんわりシフォンケーキに、爽やかなレモンを添えたカシスアイス、甘酸っぱいイチゴのシュークリーム、ほろ苦いティラミス風ミニデザート、

濃厚なカタラーナを盛り合わせた、贅沢で華やかなクリスマス限定デザートプレートです。